Quand il s’agit de contrôler les maladies rénales, ce que vous mangez compte

La maladie rénale peut être une lutte herculéenne de toutes sortes de façons, où adopter une nouvelle normalité est nécessaire pour ralentir la progression de la maladie et maintenir votre qualité de vie. Votre régime alimentaire pour les maladies rénales est essentiel, et savoir quels aliments sont les meilleurs pour vos reins – et lesquels éviter – peut vous permettre de rester en forme.

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Si vous faites partie des quelque 37 millions d’Américains atteints d’insuffisance rénale chronique (IRC), selon la clinique Mayo, vous pouvez concevoir votre régime alimentaire pour aider à ralentir la progression de la maladie et même prévenir une insuffisance rénale à grande échelle.

Mais il n’y a pas de régime unique, met en garde Connie Diekman, MEd, RD, diététicienne, auteur et ancienne présidente de l’Académie de nutrition et de diététique de Saint-Louis, donc la rédaction d’un régime efficace n’est pas une tâche simple.

« Un régime pour les maladies rénales est très détaillé, avec une gestion des protéines, des glucides, des lipides, des calories, des électrolytes, des minéraux, des vitamines et de l’apport hydrique », explique Diekman. « La gestion de tous ces composants est essentielle pour éviter de surcharger le ou les reins défaillants », ajoute-t-elle, « mais précisément les aliments qui fonctionneront dépendent du niveau d’insuffisance rénale, d’autres problèmes de santé et, bien sûr, des goûts du patient ».

Par exemple, l’American Kidney Fund (AKF) affirme que si l’insuffisance rénale à un stade précoce peut impliquer peu de restrictions alimentaires, cela peut changer à mesure que votre état s’aggrave.

La clinique Mayo et l’AKF affirment qu’il est important d’obtenir la bonne quantité de protéines – ni trop ni trop peu – en fonction de la taille (taille et poids), du niveau d’activité et de la santé globale. C’est pourquoi il est important de consulter votre médecin ou un diététicien au sujet de votre régime alimentaire et des protéines que vous devriez consulter et des meilleures sources pour vos besoins particuliers. En général, la Mayo Clinic suggère de garder toutes les portions de viande que vous consommez sous la taille d’un jeu de cartes.

Savoir quels aliments sont riches ou faibles en protéines peut aider à orienter vos choix. Et, rappelez-vous, opter pour des aliments faibles en protéines ne signifie pas que vous pouvez manger de grandes quantités !

Selon AKF, les aliments à faible teneur en protéines comprennent :

• Pain.
• Des fruits.
• Des légumes.
• Pâtes.
• Riz.

Et voici quelques options plus riches en protéines :

• Viande rouge.
• La volaille.
• Poisson.
• Des œufs.

Parce que le sel stimule la rétention d’eau et la pression artérielle, la clinique Mayo suggère également de limiter l’apport en sodium à moins de 600 milligrammes par repas. Et AKF vous conseille de ne pas ajouter de sel à vos aliments. Au lieu de cela, essayez d’aromatiser vos aliments de manière plus créative avec des herbes, du jus de citron et des épices.

Pour réduire au minimum l’apport en sodium, l’AKF vous recommande également :

• Choisissez des légumes frais ou surgelés.
• Évitez les soupes en conserve et les repas surgelés riches en sodium.
• Évitez les viandes transformées (jambon, bacon, saucisses, charcuterie).
• Snack sur les fruits et légumes plutôt que des craquelins salés.
• Évitez les cornichons et les olives.
• Remplacez les condiments riches en sodium comme la sauce soya, la sauce barbecue et le ketchup.

Parce que les reins endommagés ont du mal à traiter le potassium, l’AKF dit qu’il peut être préférable d’opter pour des aliments à faible teneur en potassium. (Encore une fois, discutez avec votre médecin ou votre diététiste si vous devez limiter le potassium dans votre alimentation.)

Envisagez d’ajouter ces aliments à faible teneur en potassium à votre liste d’épicerie :

• Pommes.
• Canneberges.
• Raisins.
• Ananas.
• Fraises.
• Chou-fleur.
• Oignons.
• Poivrons.
• Courge d’été.
• Salade.
• Des radis.
• Salade.
• Pita, tortillas et pains blancs.
• Riz blanc.

Les aliments riches en potassium que vous devrez peut-être éviter incluent :

• Avocats.
• Bananes et plantains.
• Melons.
• Pruneaux et raisins secs.
• Des oranges.
• Artichauts.
• Courge d’hiver.
• Épinard.
• Pommes de terre.
• Tomates.
• Produits de son.
• Des haricots.

La clinique Mayo mentionne également le jus d’orange et les produits laitiers parmi les principales sources de potassium que vous voudrez peut-être limiter ou éviter si vous avez des taux élevés de potassium dans le sang.

Si vous souffrez d’IRC, les aliments riches en phosphore minéral peuvent endommager vos os. L’AKF dit que vous pourriez être orienté vers des options à faible teneur en phosphore comme :

• Pop-corn non salé.
• Pains italiens, français ou au levain.
• Crème de blé.
• Céréales de maïs ou de riz.

Parmi les aliments que vous devrez peut-être limiter, la Mayo Clinic cite :

• Fromage fondu.
• Colas.
• Laitier.
• Des noisettes.
• Grains entiers.
• Aliments emballés.
• Restauration rapide.

La Mayo Clinic inclut des aliments enrichis en calcium parmi ceux que vous devrez peut-être éviter si votre taux de calcium est élevé, tandis que l’AKF suggère de garder un œil sur l’apport hydrique, en réduisant non seulement ce que vous buvez, mais également les aliments remplis d’eau (pensez aux fruits, soupes et glaces).

Et parce que les glucides peuvent être riches en potassiumetphosphore, l’AKF dit que vous devrez peut-être en fin de compte réduire les sources malsaines telles que :

• Sucre.
• Mon chéri.
• Bonbons durs.
• Boissons sucrées.

Votre régime de santé rénale peut sembler restrictif, reconnaît la Mayo Clinic, mais, en fin de compte, choisir les aliments conseillés et limiter ceux qu’il est suggéré d’éviter peut aider à réduire l’accumulation de déchets dans votre sang, à améliorer la fonction de vos reins et même à prévenir d’autres dommages.

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