Comment choisir une barre de fibres saine et écrasante (et les 6 meilleures barres à acheter)

Que vous soyez à la recherche d’un remontant l’après-midi pour écraser vos envies ou d’un mini-repas pour vous tenir jusqu’au dîner, prendre une barre granola peut sembler être un moyen facile et pratique d’obtenir plus de fibres coupe-faim dans votre alimentation. .

Et nous pourrions tous utiliser davantage le nutriment superstar : les adultes devraient viser à consommer entre 25 et 30 grammes de fibres par jour, conformément aux directives diététiques de l’USDA, mais seulement environ 5 % des Américains en consomment suffisamment, selon une étude de juillet 2016. dans le ​Journal américain de médecine du mode de vie​.

Ainsi, bien que les barres de fibres puissent aider à répondre à vos besoins, elles contiennent également du sucre ajouté et des charges. Il est donc important de lire attentivement l’étiquette nutritionnelle et la liste des ingrédients et de choisir les options les moins transformées. Heureusement, il existe de nombreuses barres de fibres nutritives faites d’ingrédients entiers, comme des noix et des fruits secs.

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Les légumes, les fruits, les grains entiers et les haricots contiennent des fibres solubles et insolubles, qui sont responsables de l’amélioration de la digestion, de la réduction du cholestérol, de la diminution du risque de maladie cardiaque et de la stabilisation de la glycémie, Keri Gans, RD, CDN, auteur de ​Le régime du petit changement​, raconte LIVESTRONG.com. La différence est que les fibres contenues dans les barres de fibres n’ont pas été étudiées de manière approfondie pour leurs bienfaits pour la santé en tant que fibres dans les aliments entiers.

Les types de fibres les plus courants que vous trouverez dans les barres de fibres sont la fibre d’acacia, la fibre de tapioca, la racine de chicorée et l’inuline. « La plupart de ces fibres sont connues sous le nom de prébiotiques, c’est-à-dire de nourriture pour les probiotiques, et ont été associées positivement à la santé intestinale », déclare Gans.

Par exemple, la fibre d’acacia est un type de fibre soluble récoltée à partir de la sève de l’acacia et « certaines personnes atteintes du SCI préfèrent cette fibre car elle ne contient pas de gluten, de sucre, de sel, de maïs, de soja ou de levure », Bonnie Taub-Dix, RDN, CDN, créateur de BetterThanDieting.com et auteur de ​Lisez-le avant de le manger : de l’étiquette à la table​, raconte LIVESTRONG.com.

Ensuite, il y a la fibre de tapioca, qui est associée à l’isomaltooligosaccharide (IMO). « Il s’agit d’une fibre prébiotique au goût sucré et sans calorie. Cependant, certaines études ont montré qu’elle a le potentiel de faire grimper la glycémie », déclare Taub-Dix. Les IMO peuvent stimuler une réponse glycémique, similaire au dextrose, un sucre simple, une étude de février 2020 dans le ​Journal des aliments fonctionnelssuggère.

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« Il n’y a aucune comparaison entre les fibres que vous obtenez des aliments entiers par rapport aux barres de fibres, car les aliments entiers contiennent plus que des fibres. Ils contiennent une multitude d’autres nutriments comme les protéines, les vitamines et les minéraux », déclare Taub-Dix.

Mais pour les moments où vous êtes pressé et avez besoin de quelque chose de rapide et portable, choisir une barre de fibres nutritives constitue une collation saine. Taub-Dix recommande de consommer des barres de fibres comme collation plutôt que comme substitut de repas.

Entrez dans n’importe quelle épicerie ou magasin d’aliments naturels et vous remarquerez rapidement que les étagères de l’allée des collations sont bordées d’une pléthore de barres de fibres, commercialisant des grains entiers, plus de protéines et une faible teneur en sucre.

Mais avec tant de types différents de barres de fibres, comment savez-vous que vous faites un choix sain ? Taub-Dix et Gans partagent ce qu’ils recherchent lorsqu’ils choisissent une barre de fibres nutritives.

• ​Visez 5 grammes de fibres et de protéines.Gans recommande de choisir une barre de fibres contenant au moins 5 grammes de fibres et de protéines par portion. « Généralement, lorsque je recommande une barre riche en fibres, je suggère de rechercher celles qui contiennent 200 calories ou moins et moins de 5 grammes de sucre ajouté », explique Gans. La teneur plus élevée en fibres et en protéines vous gardera rassasié plus longtemps et empêchera les fringales d’aliments sucrés et gras. Les barres de fibres recouvertes de chocolat et chargées de caramel et de sirops sont des signaux d’alarme indiquant qu’elles sont riches en sucre. Idéalement, le sucre que vous obtenez des barres de fibres devrait provenir de fruits secs.
• ​Optez pour des protéines de haute qualité.Les barres de fibres qui tirent leurs protéines d’aliments entiers, comme les noix, les graines de chia, les graines de citrouille, les blancs d’œufs, les beurres de noix naturels et les isolats et concentrés de protéines de lactosérum, de soja et de pois, sont votre meilleur pari. Ces aliments aident non seulement à restaurer les muscles après un entraînement intense, mais ils vous gardent rassasié jusqu’à votre prochain repas.
• ​Limitez les alcools de sucre.Alors que certaines barres riches en fibres sont faibles en sucre, beaucoup d’entre elles contiennent beaucoup d’alcools de sucre et d’édulcorants artificiels pour leur donner un goût plus sucré. Selon une étude d’octobre 2016 dans le ​Journal international de dentisterie​. Quelques exemples d’alcools de sucre que l’on trouve couramment dans les barres de fibres sont le xylitol, l’érythritol et le sorbitol. Donc, si vous êtes sensible aux alcools de sucre, recherchez les barres de fibres qui en utilisent des quantités minimales ou qui n’en contiennent pas du tout.

• ​Choisissez des variétés contenant 100 % de grains entiers.Les barres de fibres les plus saines sont celles qui contiennent 100 % de grains entiers comme premier ingrédient. Contrairement aux céréales raffinées qui augmentent votre glycémie, les céréales de haute qualité vous aident à réduire la faim en ralentissant la libération de sucre dans votre circulation sanguine. Ils fournissent également une énergie rapide, ce qui en fait un bon choix pour une collation avant l’entraînement. L’avoine coupée en acier, le quinoa, le riz brun et le sarrasin sont des grains entiers que vous devriez rechercher dans l’étiquette des ingrédients des barres de fibres.

​Par barre : 180 calories, 15 grammes de matières grasses (3 grammes de graisses saturées), 140 milligrammes de sodium, 16 grammes de glucides (7 grammes de fibres, 5 grammes de sucre, 4 grammes de sucre ajouté), 6 grammes de protéines​

Si vous avez envie de quelque chose de chocolaté, ne cherchez pas plus loin que cette barre de fibres savoureuse pour un regain d’énergie instantané. Vous satisferez votre dent sucrée avec du chocolat noir et obtenez des fibres, des protéines et des graisses nourrissantes grâce aux amandes et aux cacahuètes. Gans dit que cette barre KIND est son premier choix car elle contient 7 grammes de fibres, 6 grammes de protéines et seulement 4 grammes de sucre ajouté.

​Par barre : 100 calories, 5 grammes de matières grasses (1 gramme de graisses saturées), 45 milligrammes de sodium, 14 grammes de glucides (5 grammes de fibres, 3 grammes de sucre), 3 grammes de protéines​

Les barres de chia de Health Warrior sont faites de graines de chia bonnes pour le cœur, de beurre de noix de cajou et de riz brun, ce qui en fait un choix solide pour une collation saine et sans gluten. Les barres de chocolat noir aux cerises contiennent également des cerises séchées qui leur donnent une belle texture moelleuse. À seulement 100 calories, c’est satisfaisant et incroyablement savoureux. Emportez-en quelques-uns dans votre sac à dos lorsque vous faites de la randonnée, voyagez ou partez pour une longue course.

​Par barre : 150 calories, 4,5 grammes de matières grasses (1 gramme de graisses saturées), 250 milligrammes de sodium, 15 grammes de glucides (7 grammes de fibres, 3 grammes de sucre, 4 grammes de glycérine), 15 grammes de protéines​

L’isolat de protéines de soja donne à cette barre de fibres son pouvoir rassasiant tandis que l’amidon de tapioca apporte un regain de fibres. Avec seulement 3 grammes de sucre et 150 calories, ces barres de fibres sans gluten vous offrent la même saveur alléchante qu’un muffin au citron et aux graines de pavot moins l’énorme pic d’insuline.

​Par barre : 210 calories, 7 grammes de matières grasses (1 gramme de graisses saturées), 140 milligrammes de sodium, 24 grammes de glucides (5 grammes de fibres, 15 grammes de sucre, 0 gramme de sucre ajouté), 12 grammes de protéines​

Bien que cette barre de fibres contienne un peu plus de 200 calories, elle constitue toujours une collation raisonnable grâce à sa teneur élevée en protéines et en fibres. Tout comme les autres RXBAR, cette collation délicieusement fruitée contient des dattes, des blancs d’œufs, des amandes et des noix de cajou, mais elle contient également des canneberges, des fraises et des framboises pour une douceur naturelle. Avec seulement huit ingrédients simples, cette barre de fibres approuvée par Whole30 peut aider à lutter contre les fringales lors de vos déplacements.

​Par barre : 165 calories, 7 grammes de matières grasses (3 grammes de graisses saturées), 160 milligrammes de sodium, 21 grammes de glucides (8 grammes de fibres, 1 gramme de sucre, 0 gramme de sucre ajouté, 6 grammes d’alcool de sucre), 12 grammes de protéines​

Les bars ONE vous permettent d’avoir votre gâteau et de le manger aussi. Dans ce cas, vous obtiendrez les mêmes saveurs alléchantes dans une tranche de pain aux bananes pour moins de la moitié des calories et seulement un gramme de sucre. Cette barre de fibres contient un mélange de protéines végétales de protéines de pois, de protéines de riz et de protéines d’amande, et contient des fibres de maïs solubles pour conjurer la faim après l’entraînement.

​Par barre : 200 calories, 17 grammes de matières grasses (1,5 gramme de graisses saturées), 140 mg de sodium, 14 grammes de glucides (5 grammes de fibres, 5 grammes de sucre, 3 grammes de sucre ajouté), 5 grammes de protéines​

« Mon snack-bar préféré est KIND. Vous les trouverez toujours dans mon sac à main, mon garde-manger et la boîte à gants de ma voiture. J’apprécie particulièrement leur gamme Nuts & Spices car elle fournit 5 grammes de fibres et seulement 5 grammes de sucre », dit Taub-Dix. Cette barre de fibres sucrée et salée comprend de copieux morceaux de pacanes, d’amandes et d’arachides légèrement arrosés de sirop d’érable et de miel.

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